恒例の味噌作り教室を夏休み親子バージョンで楽しみました。
お味噌は何から作られるか知ってる~で始まります。
答えは大豆と麹と塩です。(厳密には種味噌の汁も入れます。)
写真の未だミンチしてない蒸したて大豆が超おいしくてつまみ食い。常習犯です。
麹菌もうまい!なんともいえない独特の香りが好き~。

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by laport20070501 | 2009-07-31 22:07